BOB博鱼·(Boyu)_金钱豹能否靠婚宴“重启”
此前因门店屡屡重开倍受注目的金钱豹近期又有了新动向。9月28日，金钱豹母公司公布半年报，其中提及在上半年去除了金钱豹亏损的门店，并回应将专心于提高可盈利部门。
与此同时，关于金钱豹将冲刺婚宴市场的消息在网络上不胫而走，这让本已跌落谷底的金钱豹看上去或许有了些许起色。但北京商报记者了解到，金钱豹与供应商及消费者之间的欠款纠纷目前依然没定论，回应有业内人士指出，金钱豹如果想让这一品牌新的振作，找准新的市场切入点是关键，但同时，处置好与供应商以及消费者之间的欠款纠纷是这一品牌新的开始的前提。
母公司再一“倾听”今年7月，因门店较慢重开的金钱豹再次踏上舆论的风口浪尖，这个曾多次的高端自助标杆轰然坍塌不仅让高端餐饮市场以及点心模式再次沦为业内热议的话题，金钱豹欠薪的供应商货款以及消费者预付卡卡费该如何解决问题也引发多方的注目。彼时，金钱豹母公司嘉年华国际全程“维持静默”的态度也很是耐人寻味。近日，嘉年华国际公布半年报，再一经常出现了有关金钱豹的涉及内容。
财报数据表明，今年上半年嘉年华国际餐饮业务收入约合1.03亿元，同比下降53.7%，有关收益主要来自金钱豹餐厅的点心、宴会、高级餐饮等涉及服务。今年上半年嘉年华国际餐饮业务业绩亏损约合2.77亿元，餐饮业务分部的阻抗也更进一步下跌。另外，嘉年华国际还通过财报否认金钱豹关店事实，并将其说明为“去除部分亏损门店”，还回应将专心于提高可盈利部门，但未具体回应将如何提高以挽回金钱豹目前的颓势。
尽管嘉年华国际在财报中回应正在对金钱豹展开优化、改良工作，却未提到将如何处置金钱豹遗留的债务纠纷问题。北京商报记者注意到，目前在大众评论早已无法搜寻到北京的金钱豹门店，在上海地区搜寻金钱豹门店，则仍能搜寻出有两家门店，但两家门店皆表明为“金钱豹·婚宴”，在消费者的评论中记者注意到仍有部分消费者回应只不过上述门店早已重开，消费者预付卡卡费无法处置。
另据一位被金钱豹欠薪货款并将金钱豹告上法庭的供应商张先生(化名)透漏，“与金钱豹的诉讼目前由于传票无法递送，正在登报中”，在张先生显然，金钱豹目前在北京的门店全数重开，就算最后胜诉转入继续执行阶段，也很难只得此前金钱豹欠薪的货款。金钱豹发力婚宴？除了将大众评论网站上的上海门店改回“金钱豹·婚宴”外，有消费者近日向北京商报记者体现，近期网上经常出现了很多关于“金钱豹·婚宴”的宣传信息。记者旋即通过网站电话尝试与上述两家门店取得联系，但电话却无人电话。
另外，金钱豹的官方网站也仍正处于无法指定的状态。在嘉年华国际网站上，可以看见关于金钱豹的概述比起之前经常出现了些许变化。
目前嘉年华国际对金钱豹的业务叙述分类主要为：百汇、婚宴、会议、外烩四类，其中“婚宴”业务不仅包括婚宴招待，还包括婚礼规划及主持人、奢华房车乘坐、婚庆管家及婚礼酒会等服务。此外，“百汇”主要指金钱豹的点心业务；“会议”则主要是为企业获取年会、产品发布会等活动场地以及餐饮服务；“外烩”则主要指针对企业团餐业务以及生日宴会等店外餐饮服务。
另外值得注意的是，概述中金钱豹的门店数量也再次发生了极大的转变，今年6月底，该网站在金钱豹概述中反映的金钱豹门店数量是26家，这一数字目前也早已变为“截至2016年12月31日，品牌享有13家餐厅和逾1100名员工；餐厅产于于中国7个一二线城市，覆盖面积7个省市，其中还包括坐落于北京的4家和上海的4家餐厅。”但据北京商报记者理解，目前金钱豹的餐厅早就全数重开。
今年7月有媒体报道称之为金钱豹上海延安西路店曾允诺在7月15日新的开店，但却如期没能构建。彼时，该店虽重开了自助餐厅，但该店的宴会业务还并未暂停。有业内分析人士指出，从目前金钱豹业务板块来看，如果嘉年华国际重新启动金钱豹，未来金钱豹重点发力婚宴、宴会市场的可能性极大。一方面是由于目前婚宴市场仍被很多餐饮企业视作蓝海，另一方面也是基于嘉年华国际酒店经营方面的经验更为非常丰富，金钱豹现在的业务版图与嘉年华国际的酒店业务能起着相辅相成的起到。
纠纷待解金钱豹无以“重新启动”在中国食品产业评论员朱丹蓬显然，尽管从目前种种迹象可以显现出嘉年华国际或许想重新启动金钱豹的意图，但是目前金钱豹门店官司身患，欠薪供应商货款、消费者预付卡卡费的情况仍未解决，即便嘉年华国际知道重新启动金钱豹，如果无法处置好此前遗留的债务问题，将沦为金钱豹未来发展过程中的妨碍。据国家企业信用信息审批系统信息表明，尽管目前北京的金钱豹门店已全部重开，但是北京金钱豹国际美食有限公司、北京金钱豹餐饮有限公司等与金钱豹涉及的公司目前仍正处于“开业”状态，但大多早已被列为“经营出现异常名录”。
此外，北京金钱豹国际美食有限公司以及北京金钱豹国际美食有限公司海淀分公司可以说道是“官司身患”，仅有目前公开发表的法院公告就有11项，其中多数为金钱豹与供应商之间的交易合同纠纷。据上述金钱豹供应商张先生讲解，金钱豹高层自今年7月北京门店陆续重开后就早已与供应商折断联成，让很多被欠薪货款的供应商不告诉向谁讨要货款，而现在即便供应商早已将金钱豹无视法庭，但金钱豹方面仍如期不相接传票，让供应商很是不得已。
另外，金钱豹欠薪消费者的预付卡卡费问题应当如何处置也再行无回音。朱丹蓬回应，金钱豹的式微，与之先后两次易主有必要关系，让金钱豹的管理愈发牢固恐慌，口碑每况愈下。另外，金钱豹此前的高端定位以及点心、开大店的模式也让本就倒闭的金钱豹压力越发沈重，最后造成金钱豹资金链脱落，不能紧店止损。
但对于嘉年华国际而言，很有可能还是期望保有金钱豹这一品牌，但现在金钱豹负面身患、困难大大，给消费者造成了很很差的影响，将直接影响到金钱豹的品牌形象及品牌价值，未来就算金钱豹利用婚宴新的跟上，难道也是阻力重重。
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